Biyoteknoloji, temel bilimlerden tıbbi ve mühendislik bilimlerine kadar uzanan geniş bir araştırma alanını kapsayan, disiplinler arası bir bilim dalıdır. Fizik, kimya ve biyoloji gibi temel bilimlerin yanında tıp, ziraat ve mühendislik alanlarındaki bilgi birikimini birleştirir. Bu yönüyle biyoteknoloji; nanobiyoteknoloji, gen terapisi, biyomedikal mühendislik, protein ve enzim biyoteknolojisi gibi birçok alt disiplini içerisinde barındırır.

Mersin Üniversitesi Biyoteknoloji Bölümü, öğrencilere moleküler düzeyde düşünme, analiz ve uygulama becerisi kazandıran, araştırma temelli bir eğitim sunmaktadır. Öğrenciler, alanında uzman akademisyenlerin rehberliğinde yürütülen laboratuvar dersleri ve araştırma projeleriyle hem teorik bilgilerini pekiştirir hem de uygulamalı deneyim kazanır.

Bölüm mezunları, edindikleri güçlü biyoteknoloji temeli sayesinde sağlık, gıda, çevre, enerji ve tarım sektörlerinde geniş bir istihdam alanına sahip olmakta; ayrıca lisansüstü eğitimlerine devam ederek bilim insanı olarak kariyerlerine yön verebilmektedir. Bölüm, Avrupa üniversiteleriyle yapılan Erasmus+ anlaşmaları aracılığıyla öğrencilerine mezun olmadan önce uluslararası deneyim kazanma fırsatı da sunmaktadır.