Mut Meslek Yüksekokulu, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığının 17.04.1990 tarih ve 8154 Sayılı yazıları ile 1990 yılında Selçuk Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulmuştur. 3837 Sayılı Yasa ile 1992 yılında Mersin Üniversitesi’ne bağlanmıştır.

    Mut Meslek Yüksekokulu, 1990-1991 eğitim-öğretim yılında Harita Kadastro Programına öğrenci alarak eğitim-öğretim faaliyetine başlamıştır. Halen Yüksekokulda aktif 4 bölüm vardır. Bitkisel ve hayvansal üretim bölümüne bağlı Bahçe Tarımı Programı, Bilgisayar Teknolojileri Bölümüne bağlı Bilgisayar Programcılığı, Muhasebe ve Vergi Bölümüne bağlı Muhasebe ve Vergi Uygulamaları Programı, Gıda İşleme bölümüne bağlı Gıda Teknolojisi Programı öğrenci alımına açık bulunmaktadır.